“特级高品性鑫系列第二季，安谧零添加”……非论线下超市如故线上平台，不少食物皆将“零添加”手脚一大卖点。
国度卫生健康委、国度市集监督搞定总局日前发布50项食物安宇宙度圭臬和9项修改单，其中明确建议，预包装食物不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食物配料进行极度强调。
然而，记者访问发现，“零添加”仍是一些商家的营销噱头，更有商家为强调“零添加”倡导，试图肯求“啥皆莫得”“其他没了”等匪夷所想的商标。
时局
零添加泛滥 含义各不同
“当今好多东西皆强调‘零添加’，给东谈主的嗅觉是这种会更健康一些。”平方选购食物时，刘女士对品性有着很高条目，“极度是给孩子吃的技能，更是但愿配料表尽可颖慧净，少一些前仰后合的因素。”
在超市里，记者发现着实有不少食物将“零添加”的留意字样印在标签上，但“零添加”的具体含义各不换取，部分商家仅在不起眼的处所用小字加以阐发。
以调味品为例，货架上摆满了万般各样的“零添加”居品。一款“零添加生抽酱油”在标签正面只可看到一个大大的“0添加”，并未注明具体含义。标签一侧，再次用翰墨标出“0%添加”，但依然莫得明确阐发。标签另一侧，才终于注明：“以下因素无添加：防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）、甜味剂（三氯蔗糖、安赛蜜）：含量未检出。”
不远方，一款香醋在标签正面打出“零添加醋”，但并未径直注明具体含义，记者在标签侧面看到，“以下因素无添加：防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）：含量未检出。”另一款陈醋则在“0添加”的图标上写明：不添加苯甲酸钠、不添加山梨酸钾、不添加三氯蔗糖。而“零添加”料酒，时而被阐发为“0食用乙醇、0焦糖色、0味精”，时而又被阐发为“0%焦糖色、0%安赛蜜”。
在乳成品区，“零添加”有了更多新含义。以一款酸奶为例，包装袋正中央标出大大的“0”，下方则进一步强调“0蔗糖、0阿斯巴甜、0安赛蜜、0日落黄、0柠檬黄”。另一款益生菌风姿发酵乳在瓶身中间用大字打出“0添加”，右下角则用小字表明“不添加明胶、合成色素、甜味剂”。
“‘零添加’听起来很好意思好，但践诺上这种宣传仅仅在期骗奢侈者追求‘自然’的神气偏好，制造一种乌有的健康感。”在科信食物与健康信推辞流中心副主任阮光锋看来，一些食物，如蜂蜜（高糖）、便捷面饼（干燥）、腌渍食物（高盐）等，由于自身脾气不稳健微生物滋长养殖，本人就不需要添加防腐剂，宣称“零添加防腐剂”熟谙过剩。“‘零添加’让食物行业堕入一种不健康的竞争情状。许多企业为了‘零添加’，照旧快到了魔怔的地步，过度依赖‘零添加’营销，而不是专注于普及居品品性。”
访问
背后藏套路 误导奢侈者
“一般看到‘零添加’，就会以为是不添加任何食物添加剂，其实真有时，这内部门谈多着呢！”面对琳琅满目的“零添加”食物，刘女士直呼“水太深”。记者在访问中也发现，不少“零添加”背后其实套路满满。
举例，一款番茄沙司正面标签上泄露标出“0添加”，后头标签也再次用红字强调“浓醇番茄味，浅易不添加”，但在配料表中，如故出现了食用香精这种食物添加剂。仔细巡逻标签下方，不错看到一排小字，本来所谓的“0添加”是指出产过程中无径直添加防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠，东谈主工色素日落黄、迷惑红。
电商平台上，记者看到一款奶酪棒的包装正面标出“推辞添加防腐剂”以及“0添加香精、明胶、甜味剂”。后头一排小字清爽，“防腐剂、香精、甜味剂仅指GB 2760已批准在再制干酪中使用的。”仔细巡逻配料表，记者发现，尽管着实莫得明胶，但还有槐豆胶、黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶，而这些与明胶同属增稠剂，均为食物添加剂。
比较之下，“0添加蔗糖”经常更容易误导奢侈者。以一款0蔗糖苏打饼干为例，商家在居品先容中打出“健康长者，零糖食养”的宣传语，并成心强调“配方0添加，长者吃得宽解”，还将控糖东谈主群列为适用东谈主群。但记者巡逻配料表，发现其中含有食用葡萄糖等因素。养分因素表也清爽，每100克该居品能量达到2202千焦，依然属于高热量食物。
“奢侈者经常合计‘零添加’食物更健康，这会让奢侈者对食物的健康属性产生乌有的领会。比如，有些食物标注‘不添加色素’‘零防腐剂’等，但可能含有高盐、高糖或高脂肪因素，‘零添加’会让奢侈者忽略食物标签上更紧迫的信息，比如养分因素表和配料表。”阮光锋合计，信得过的健康选拔，应该基于对食物因素的全面了解，而不是被几个字眼所诱惑。
“当今许多东谈主一提食物添加剂就孰不可忍，一提食物加工就会意想‘科技与狠活’，与这些‘零添加’抹黑不无筹商。”阮光锋谈谈，践诺上，整个允许使用的食物添加剂只须合理使用皆是安全的，“零添加”并不会让某种食物成为“优等生”。“若是该用防腐剂却不必，反而可能致命。比如腊肠，其出产过程中时常需要使用防腐剂亚硝酸盐，以防止肉毒梭状杆菌的滋长。若不添加亚硝酸盐，肉毒梭状杆菌可能会多数养殖，产生剧毒的肉毒素。”
阮光锋还指示，“零添加”标签可能遮盖食物的其他问题。“比如，‘零添加’酱油如实不错不必防腐剂，但这么的居品很容易发霉、长白毛，在南边夏天比较常见。奢侈者被‘零添加’迷惑，可能会忽略这些问题，从而加多食物安全风险。”
蔓延
商标引争议 肯求被驳回
除了用翰墨标注除外，还有一些商家选拔径直将“零添加”等筹商表述注册为商标。
在天眼查上，记者搜索“零添加”，发现当前筹商商标数目跳跃200个，其中大多踱步于食物限度。从注册情况来看，多个肯求被驳回，清爽“商标无效”，还有部分商标清爽“恭候本质审查”。
究竟能否肯求“零添加”商标？记者筹商了一家从事商标业务的机构。职责主谈主员回应称，“‘零添加’详情是不可肯求的。《中华东谈主民共和国商标法》第十条限定，‘带有诈欺性，容易使公众对商品的质地等特色粗略产地产生误认的’记号不得手脚商标使用。”
记者又致电国度常识产权局商标局，职责主谈主员也示意，“当今关于‘零添加’的审核会更严格，‘零添加’这种商标肯求在审核的技能可能会被驳回，因为容易引起奢侈者误认。”
在商标注册上，一些商家并未局限于“零添加”，而是想方设法寻找变通政策。
以近期备受争议的“千禾0”为例，千禾味业食物股份有限公司还顺利注册过“千禾零”“千禾零加”“千禾0+”等商标，但公司肯求的“千禾零添加”“千禾零添佳”“千禾零加酱油0”等商标先后被驳回，清爽“商标无效”。
“这种建议如故不要肯求。”从事商标业务的机构职责主谈主员示意，“即使不错肯求下来，也可能因为使用不轮番而濒临处罚。”
三级片在线播放事实上，近似“千禾0”的商标并非个例。广东厚味鲜调味食物有限公司曾顺利注册“厨邦0”商标，佛山市海天调味食物股份有限公司曾顺利注册“海天0”商标。
记者致电海天热线，估量“海天0”商方针含义，职责主谈主员示意，“居品所用的配料皆按照国度限定标记在标签上，建议巡逻配料表明细。”
为了强调“零添加”，商家究竟还肯求过哪些令东谈主出东谈主意想的商标？记者在天眼查上搜索后发现，佛山市海天调味食物股份有限公司也曾注册过“惟有”商标，坚硬使用商品/处事神气为第30类：醋；酱油；味精；蚝油；料酒等。而简爱酸奶所属的朴诚乳业则肯求过“其他没了”“啥皆莫得”等多个商标，但并非皆能顺利。
“当今这类容易引起歧义的词很难注册下来。”从事商标业务的机构职责主谈主员提到，有公司还肯求过“惟有水盐和面粉 其他没了”商标，“有点近似于告白语，但也被驳回了。”
起首：北京日报客户端
记者：宗媛媛
经由裁剪：U022
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